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西华县逍遥镇高群生胡辣汤餐饮有限公司

河南省周口市西华县逍遥镇交通路高群生胡辣汤总店

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高群生胡辣汤,俺爱你真的没商量!

发布者:gao发布时间:2020-02-24访问量:87

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中华名吃逍遥胡辣汤是河南地方特色小吃系列中的一朵奇葩。它源于北宋末年徽宗年间,大兴于民国初年,在之后花样不断翻新。时到今日若你行走在老家河南各地市或县城亦或是乡镇的的大街小巷口,随处都能找到它的身影。小小的一碗逍遥胡辣汤,究竟缘何会历久千年而不衰呢?

高群生密制胡辣汤.jpg

她以道地的味道、大众化的品位和亲民的价格,始终成为中原地区人们早餐时的首选。

    一碗胡辣汤是怎样做成的呢?据河南省非物质文化遗产胡辣汤传承人——高群生介绍,传统的正宗逍遥胡辣汤以小麦面粉、牛羊肉、牛羊骨为主,佐以八角、胡椒、花椒、肉扣、桂皮、山奈、甘草、白芷、豆蔻、良姜、草果、大茴、山楂、小茴、山药等三十余种纯天然植物香料,根据不同的配比熬制而成,加入豫东红薯粉条、淮阳黄花菜以及适量的芝麻香油和镇江老陈醋不仅香辣扑鼻美味可口且久食具有健脾开胃、化痰止咳、祛风祛寒、提神醒目、调中和气等神奇功效。

  

  逍遥镇胡辣汤无冬夏之分,四季皆宜,其味美可口,深得人们的青睐。因此,日后你若能到河南各地一游,可千万别错过喝碗此汤的良机。